Frodige pandekager med creme fraiche uden gær med sodavand
0
1833
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
227,4 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
30 minutter.
Proteiner *
8,2 gr.
Fedtstoffer *
12,6 gr.
Kulhydrater*
41,5 g
En meget enkel opskrift på lækre luftige pandekager med creme fraiche, der bare smelter i munden. Det tilrådes at bruge creme fraiche med et fedtindhold på 20% og derover - dette har en positiv effekt på både smagen af crumpets og deres luftighed. Vi anbefaler at stege pandekagerne i en non -stick bradepande med en lille smule vegetabilsk olie - på denne måde får du en jævn gyldenbrun skorpe, og de færdige produkter kommer ikke for fede ud.
ingredienser
Madlavningsproces
Hæld en lille smule lugtfri vegetabilsk olie i en bradepande med en non-stick belægning, fordel den langs bunden og varm den godt op på komfuret. Vi samler den kogte dej med en spiseske og lægger den i gryden i form af små pandekager, så der er en lille afstand mellem dem. Vi holder ovnens temperatur medium-lav, dæk ikke panden med et låg. Steg pandekagerne på den ene side i halvandet til to minutter, indtil skorpen er brunet nedenfra.
Fjern de stegte pandekager fra gryden med en spatel og læg dem på et køkkenrulle, så det absorberer olien fra overfladen. Læg de tørrede produkter på et fad. Steg resten af dejen på samme måde, tilsæt eventuelt ekstra vegetabilsk olie til gryden. Server varme pandekager med creme fraiche, marmelade, kondenseret mælk, honning, nutella eller drys bare med flormelis.
God appetit!