hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Frodige vallepandekager med æg

Frodige vallepandekager med æg

1958

Køkken europæisk

Kalorieindhold 191,7 kcal

Portioner 5 havn.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 7,6 gr.

Fedtstoffer * 7,9 gr.

Kulhydrater* 31,5 g

Indhold

Mælk eller kefir valle er en god base til fremstilling af pandekager. Det gør pandekagerne porøse, luftige og meget velsmagende, og sådanne pandekager forbliver bløde i lang tid og kan efterlades til en eftermiddagssnack eller snack. I denne opskrift koger vi vallepandekager med tilsætning af tør gær.

ingredienser

Mælkeserum 400 ml. Hvedemel 350 gr. Tørgær 12 gr. Æg 2 stk. Melis 3 spsk Salt 0,5 tsk Vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsproces

Varm vallen lidt op i mikrobølgeovnen og hæld den i en skål til æltning af dejen. Tilsæt tør gær og sukker. Du kan ændre mængden af sukker til din smag.

Tilsæt derefter æg og salt til valle og brug et piskeris til at røre alt, indtil det er glat.

Sigt melet på en sigte, hæld det derefter portionsvis i valleblandingen og ælt dejen.

Dæk fadene med dejen med en serviet og læg et varmt sted i 30 minutter. I løbet af denne tid fungerer dejen godt og bliver luftig. Bland ikke dejen igen, men begynd straks at stege pandekagerne.

Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie godt. Med en ske dyppet i vand, fordel dejen i en forvarmet stegepande og steg pandekagerne, indtil de er gyldenbrune på begge sider. Overfør de færdige pandekager til portionsplader og server dem til morgenmad.

God appetit!