hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Frodige pandekager på vand med gær

Frodige pandekager på vand med gær

3527

Køkken europæisk

Kalorieindhold 255,2 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 7,4 gr.

Fedtstoffer * 7,8 g

Kulhydrater* 41,7 g

Indhold

Gærbagværk er altid mere appetitvækkende og velsmagende end bagværk uden gær. I denne opskrift æltes dejen med vand og tør gær. Opskriften er enkel, produkterne er billige, og du får hurtigt en god morgenmad.

ingredienser

Hvedemel 300 gr. Vand 300 ml. Æg 1 pc. Melis 1 spsk Tørgær 1 tsk Vanillin 2 tsk Salt 1 knivspids Vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsproces

Bryd et æg i en skål til æltedej, hæld lidt opvarmet vand i det, tilsæt sukker og vaniljesukker og bland godt for at opløse de tørre ingredienser.

Hæld derefter den nødvendige mængde mel sigtet på en sigte i denne blanding. For at gøre pandekagerne luftige, sigt melet på en sigte flere gange.

Tilsæt derefter tør gær til melet og tilsæt en knivspids salt. Ælt dejen grundigt med en ske, så den bliver homogen, elastisk og konsistensen af tyk creme fraiche.

Dæk fadene med en serviet og læg dem et lunt sted i 1 time, så dejen sidder godt. I løbet af denne tid vil det stige i volumen med 1,5-2 gange. Rør ikke den matchede dej mere, ellers falder pandekagerne under bagningen.