Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Marmelade
  3. ➠ Pæremos til vinteren
  4. ➠ Puré fra pærer og æbler uden sterilisering til vinteren

Puré fra pærer og æbler uden sterilisering til vinteren

0
944
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 47 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 95 minutter
Proteiner * 0,4 gr.
Fedtstoffer * 0,4 gr.
Kulhydrater* 10,1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Puré fra pærer og æbler uden sterilisering til vinteren
Indhold

I dag vil jeg dele en opskrift på en naturlig sund puré fra pærer og æbler uden sterilisering til vinteren. Frugtpuré tilberedt på denne måde bevarer en temmelig stor mængde vitaminer og mineraler. Da puréen ikke indeholder sukker, kan sådan en godbid inkluderes i børns kost.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Mål den nødvendige mængde modne og saftige pærer og æbler.
trin 2 ud af 7
Vask frugt grundigt i koldt rindende vand ved hjælp af en grøntsags- og frugtbørste. Tør de tilberedte frugter ved at lægge dem på et rent køkkenhåndklæde, skræl dem derefter af frø og kerner og skær dem i mellemstore stykker, kom i en gryde med en tyk bund.
trin 3 ud af 7
Hæld den nødvendige mængde koldt drikkevand i.
trin 4 ud af 7
Kom gryden med frugt ved middel varme og bring det i kog, reducer derefter varmen, dæk til og kog i cirka en time, omrør lejlighedsvis for at forhindre frugten i at brænde.
trin 5 ud af 7
Fjern den kogte frugt fra varmen og afkøl let, gnid derefter gennem en fin sigte eller brug en stavblender og hak frugten til en jævn, glat konsistens lige i gryden. Sæt derefter på medium varme.
trin 6 ud af 7
Bring frugtmassen i kog, reducer derefter varmen. Tilsæt citronsyre, bland grundigt. Kog æblemos i 7-10 minutter. Vask glassene i varmt vand med bagepulver og steriliser i mikrobølgeovn. Hæld kogende vand over lågene eller kog i en separat gryde.
trin 7 ud af 7
Kom den varme pære og æblemos i sterile glas og skru med sterile låg. Vend dem derefter på hovedet og pak dem ind i et varmt tæppe eller håndklæde. Lad i denne form, indtil den er helt afkølet i et døgn, og flyt derefter glassene til et mørkt, køligt sted - til kælderen eller skabet.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *