Puré af pærer med kanel til vinteren
0
641
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
223 kcal
Portioner
0,7 l.
Madlavningstid
70 minutter
Proteiner *
0,4 gr.
Fedtstoffer *
0,3 g
Kulhydrater*
55,2 g
Jeg foreslår at lave aromatiske mosede pærer med kanel til vinteren. En sund delikatesse opnås med en utrolig smagskombination. Metoden til fremstilling af pærepuré er ganske enkel, og enhver kulinarisk specialist vil sandsynligvis klare det.
ingredienser
Madlavningsproces
Mål den nødvendige mængde saftige modne pærer. Vask dem godt i koldt vand med en frugtbørste. Tør de vaskede pærer med et rent håndklæde, skræl dem derefter af frø og kerner og hak tilfældigt. Læg i en tykbundet gryde, dæk med koldt vand, så det dækker pærerne fuldstændigt, sæt ild på og bring det i kog, reducer derefter varmen og kog i 15-20 minutter.
Hæld den kogte frugt igennem et dørslag og gnid derefter gennem en fin sigte, eller brug en stavblender og hak pærerne til en glat, glat konsistens lige i gryden. Tilsæt den nødvendige mængde granuleret sukker og kanel, bland godt eller punch igen med en blender. Sæt ved middel varme, bring det i kog, reducer derefter varmen. Kog puréen i 10 minutter.
Vask glassene i varmt vand og steriliser i mikrobølgeovnen. Hæld kogende vand over lågene eller kog i en separat gryde. Arranger de varme mosede pærer med kanel i sterile krukker og skru med sterile låg. Vend dem derefter på hovedet og pakk dem ind med et tæppe, frottéhåndklæde eller noget varmt. Lad den stå i denne tilstand, indtil den er helt afkølet.
God appetit!