Zucchini gryderet med hakket kød
0
1848
Køkken
fransk
Kalorieindhold
84,3 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
35 minutter
Proteiner *
3,5 gr.
Fedtstoffer *
9 gr.
Kulhydrater*
6 gr.
En hakket kødgryderet er en god idé til frokost eller aftensmad. En glimrende kombination af mørt hjemmelavet hakket kød med et stort udvalg af saftige grøntsager, som giver en masse saft under tilberedningen. Gryden viser sig ganske enkelt at være fremragende - mør, saftig og meget appetitlig!
ingredienser
Madlavningsproces
Inden tilberedningen påbegyndes, forbereder vi alle produkterne, så alle ingredienserne senere hurtigt kan tilsættes panden. Vi vasker zucchini under rindende vand, fjerner stilken og skræl dem. Skær courgetterne i små tern. Vi renser gulerødder, vasker og gnider på et groft rivejern. Skræl løg og hvidløg, skyl og skær i små tern. Vi vasker peberfrugten, fjerner stilken og frøene og skær den i tynde strimler.
Vi vasker tomaterne, skærer dem i to på langs og gnider dem på et groft rivejern. Dette er meget praktisk, da tomatskallen forbliver i dine hænder og ikke ender i gryderet. Hvis du vil male en tomat med en blender, skal du først skære tomatens næse på tværs og sænke den i kogende vand i 30-40 sekunder. Derefter adskilles skallen let fra tomaten uden papirmasse.
Kom løget i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie, svits det i 2-3 minutter, tilsæt derefter gulerødder, bland og steg grøntsagerne i yderligere 3-4 minutter. Tilsæt derefter tomatpuré i gryden og lad blandingen koge i 5-7 minutter. Tilsæt derefter zucchini og paprika til grøntsagerne. Bland godt og lad grøntsagerne simre i 2-3 minutter, fjern derefter gryden fra varmen.
