hjem
➠ Zucchini
➠ Courgetter
➠ Zucchini gryderet i ovnen

Zucchini gryderet i ovnen

1471

Køkken fransk

Kalorieindhold 35,2 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 0,9 gr.

Fedtstoffer * 4,6 gr.

Kulhydrater* 5,5 gr.

Indhold

Den udsøgte smag af ovnbagt grøntsagsgryderet er ikke en drøm, men en realitet. En sådan gryderet tilberedes på få minutter, og smagen vil forbløffe dig med dens dybde: saftig courgette, bagt i ovnen ved høj temperatur, bevarer deres saftighed indeni; sauterede løg, gulerødder og hvidløg tilføjer en behagelig aroma og sødlig smag til courgette, og tomater tilføjer en let syrlighed. Denne fantastiske ret vil bestemt ikke efterlade dig ligegyldig!

ingredienser

Zucchini 600 gr. Gulerod 1 pc. Løg 1 pc. Hvidløg 4 tand. Friske tomater 2 stk. Persille 3 - 4 grene Salt 1 tsk Solsikkeolie 4 spiseskefulde

Madlavningsproces

Vi vasker unge zucchini under rindende vand, fjerner stilkene og skærer i store tern. Hvis du bruger moden courgette, skal du skrælle dem og fjerne frø.

Vi spredte den snittede courgette i en bageplade, salt, bland og kom i en forvarmet ovn til 200 grader for at bage i 20 minutter.

Vi renser gulerødder, vasker og gnider på et groft rivejern. Skræl løget, skyl det og skær det i små tern. Skræl hvidløg og skær i små skiver. Vi spreder grøntsagerne i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie og steger i 10 minutter, husk at omrøre lejlighedsvis.

Vi vasker tomaterne, tørrer dem på et håndklæde og skærer dem i små tern.

Vi vasker persillen under rindende vand, lægger den på et køkkenhåndklæde, så den tørrer lidt. Hak den derefter fint med en kniv.

Efter 10 minutter tilsættes tomaterne til de stegte grøntsager, blandes og koges i 5 minutter.

Fjern gryden med færdige grøntsager fra varmen, tilsæt persille og rør rundt.

Vi tager den bagte courgette ud af ovnen. Vi bagte dem ved en høj temperatur, så de skulle straks have fat i og beholde deres saftighed. Hvis de slipper saften ud, tømmer vi den, vi får ikke brug for den. Tilsæt de stegte grøntsager til courgetteformen og bland godt.