hjem
➠ Zucchini
➠ Courgetter
➠ Kost grøntsagsstuvning

Kost grøntsagsstuvning

1204

Køkken fransk

Kalorieindhold 41,9 kcal

Portioner 3 havn.

Madlavningstid 35 minutter

Proteiner * 1,2 gr.

Fedtstoffer * 4,9 gr.

Kulhydrater* 6,2 gr.

Indhold

En hurtig mulighed for at lave en diæt med grøntsager er et godt valg som middag for dem, der bevarer deres figur og værdsætter deres tid. Selv en, der aldrig har kogt noget mere kompliceret end røræg, klarer retten.

ingredienser

Zucchini 2 stk. Vegetabilsk olie 1 spsk rødløg 1 pc. Paprika (Rød) 1 pc. Paprika (gul) 1 pc. Koriander 1 bundt Gulerod 1 pc. Hvidløg 2 stk. Selleri 4 ting.

Madlavningsproces

Vask grøntsager. Skræl og vask gulerødder og hvidløg, fjern skindet fra courgette, fjern frugtkødet og frøene. Vask grønt og ryst væsken af. Tag frøkasserne fra peberfrugterne sammen med frøene og skillevæggene, vask peberfrugterne.

Forbered en bred, tyk pande til madlavning. Grøntsagerne skal skæres i små tern, så de koger hurtigere. Først skal du tilberede grøntsager, der tager mere tid at lave mad, derefter dem, der ikke kræver en lang varmebehandling. Varm en bradepande over medium varme, hæld vegetabilsk olie i (solsikke og gerne oliven). Kom gulerødderne skåret i små tern i en stegepande, rør rundt og steg i cirka 3-4 minutter. Skær derefter selleristænglerne i 4 stykker i længden, og hak derefter fint. Tilsæt selleri til gulerødder og steg i cirka 2 minutter.

Tilsæt derefter hakkede løg til grøntsagerne, øg varmen, bland alt, så den overskydende væske fordamper bedre. Lad det simre i cirka 3 minutter, og reducer derefter varmen. Hak peberfrugterne i små tern, tilsæt dem i gryden. Til sidst tilsættes hakket hvidløg og små courgetterninger.