hjem
➠ Zucchini
➠ Courgetter
➠ Vegetabilsk gryderet med svampe

Vegetabilsk gryderet med svampe

1150

Køkken fransk

Kalorieindhold 47,2 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 1,8 gr.

Fedtstoffer * 3,7 gr.

Kulhydrater* 8,2 gr.

Indhold

Grøntsagsgryderet med svampe er en solid, men let ret, perfekt til en familiefrokost eller middag. Sådan en skål vil varme dig i koldt vejr og muntre dig! Du kan eksperimentere med grøntsager ved hjælp af forskellige kombinationer. Svampetippet vil gøre stuvningen mere aromatisk og fyldig i smagen.

ingredienser

Madlavningsproces

Gulerødder og løg skal skrælles og skæres i små tern.

Steg derefter løg og gulerødder i en forvarmet pande med vegetabilsk olie, til de er bløde og gyldne.

Skyl zucchini og aubergine grundigt og skær i mellemstore tern.

Skræl kartoflerne, skyl, hak groft og kog til halvt kogte.

Kom de stegte gulerødder og løg i en gryde med kartofler.

Vi sender også courgette med aubergine dertil. Svits grøntsagerne ved middel varme til de er bløde.

Svampene skal vaskes, skæres i skiver og steges i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

Skyl peberfrugten og skær den i små tern, efter at du har skåret stilken af og fjernet de indre frø.

Skær det skrællede hvidløg i tynde skiver.

Skyl persille og dild, tør og hak fint.

Tilsæt peberfrugt, hvidløg, hakkede urter og stegte svampe til de grøntsager, der tilberedes. Smag retten til med hakket peber og salt. Bland alle ingredienserne og lad det simre ved svag varme i 5-10 minutter.