hjem
➠ Andet kursus opskrifter
➠ Andet kursus for hver dag
➠ Steg med aubergine og kylling

Steg med aubergine og kylling

750

Køkken fransk

Kalorieindhold 59,7 kcal

Portioner 9 havn.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 5,5 gr.

Fedtstoffer * 0,5 gr.

Kulhydrater* 8,3 gr.

Indhold

Kyllingebryst og aubergine -gryderet er ikke begrænset til disse to fødevarer. Det omfatter også paprika, kartofler, løg, gulerødder, kål, urter og krydderier. Denne kombination af ingredienser balancerer smagen af gryderet, og kyllingekødet er saftigt, gennemblødt i grøntsagssaft.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask alle grøntsager, skræl de grøntsager, der kræver det, skær alt overskydende ud. Skær tilberedte grøntsager i små tern. Vask greenerne, ryst dem af og hak fint, læg dem til side for nu. Hæld kartoflerne i en gryde, hvor gryden bliver kogt.

Fjern kyllingen fra benet, skåret i tern. Varm lidt vegetabilsk olie op i en stegepande, steg kyllingeterningerne til de er gyldenbrune. Læg kyllingen oven på kartoflerne, peber, salt og drys.

Steg gulerødderne i vegetabilsk olie, til de er bløde, kom kyllingen på.

Steg peberfrugterne i olie.

Hæld ægplanterne på gulerødderne.

Dæk et lag gulerødder med skiver peberfrugt. Salt, peber og smag til med krydderier igen.

Hak kålen fint og drys med det sidste lag, læg laurbærblad og peberkorn på det. Hæld vand i grøntsagerne, lad det simre ved svag varme i cirka 25 minutter, indtil kartoflerne er klar. Hvis grøntsagerne ikke er meget saftige, kan du tilføje mere vand.

På 5 min. før tilberedningens afslutning blandes alle lag af gryderet, smages til med salt og tilsættes salt, hvis det er nødvendigt. Drys generøst med hakkede krydderurter.