hjem
➠ Andet kursus opskrifter
➠ Andet kursus for hver dag
➠ Steg med aubergine og ris

Steg med aubergine og ris

729

Køkken fransk

Kalorieindhold 135 kcal

Portioner 3 havn.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 4,5 gr.

Fedtstoffer * 9,4 gr.

Kulhydrater* 18,1 gr.

Indhold

Stew med aubergine og ris kombineret med svinekød vil være den perfekte middag, ikke kun fordi det kræver et minimum af tilberedningstid. Retten er kendt for sin mæthed, fantastiske aroma med pikante noter. Takket være tilføjelsen af gurkemeje til gryden får retten en attraktiv gylden nuance. Hvis du vil holde kalorierne i dit måltid på et minimum, skal du vælge magert svinekød.

ingredienser

Madlavningsproces

Først og fremmest skal du skylle et stykke svinekød under rindende vand og derefter skære det i tynde skiver. Dernæst skal hakket kød krydres med en lille mængde olivenolie og peber. Chili skal skylles, frø fjernes og hakkes fint. Før den skrællede hvidløg gennem en presse. Kombiner hakket flæsk med hakket hvidløg og chili.

Derefter skyller vi risene med koldt vand, og derefter koger det i ti minutter efter kogning, tilsættes nelliker og kardemomme til panden. Når risen er kogt, lad den brygge under et lukket låg i fem minutter.

Næste trin er at skrælle løget og derefter skære det i halve ringe. Skrælte gulerødder skal rives.

Vi vasker auberginen og skærer den i tynde strimler.

Vi sender hakkede løg, gulerødder, svinekød og aubergine til en forvarmet stegepande drysset med olivenolie. Lad den resulterende masse simre under et lukket låg i ti minutter.