Pickle med oksekød og byg

0
887
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 73,9 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 70 minutter
Proteiner * 4 gr.
Fedtstoffer * 3,2 gr.
Kulhydrater* 12,6 gr.
Pickle med oksekød og byg

Om vinteren, i solnedgangssæsonen, er pickle mere relevant end nogensinde: det vil både varme og mætte. Den mest berømte "Leningrad-stil pickle" med oksekød og byg er en uundværlig ret til kolde vinterdage, som ikke vil efterlade nogen ligeglade.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Vask oksekødet og skær det i små stykker. Fyld kødet med vand og kog i cirka en time.
trin 2 ud af 9
Vi vasker perlebyggen, tilføjer til kødet. Kog i 40 minutter.
trin 3 ud af 9
Skræl kartoflerne og skær i tern. Tilsæt kartoflerne til bouillonen og kog i yderligere 10 minutter.
trin 4 ud af 9
Hak løget, riv gulerødderne på et groft rivejern, hak picklesne.
trin 5 ud af 9
Hæld agurkesylt i en bradepande, tilsæt hakkede pickles, lad det simre lidt.
trin 6 ud af 9
Steg løget i vegetabilsk olie, til det er brunt, tilsæt gulerødder til det, lad det simre lidt.
trin 7 ud af 9
Tilsæt pickles, løg og gulerødder til den kogende bouillon.
trin 8 ud af 9
Tilsæt eventuelt salt til suppen, tilsæt laurbærblad og peber.
trin 9 ud af 9
En lækker suppe til hele familien er klar!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *