hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Agurk, tomat og peber salat
➠ Pickle med svampe til vinteren

Pickle med svampe til vinteren

2019

Køkken Østeuropæisk

Kalorieindhold 53,6 kcal

Portioner 5 l.

Madlavningstid 1 d.

Proteiner * 1 gr.

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 12,2 g

Indhold

Næsten færdiglavet grøntsagssuppe i en krukke er meget praktisk at bruge om vinteren. Kog bouillonen med kartofler eller byg og kom champignonrullen i den - og nu er din fantastiske hurtige sylteagurk klar.

ingredienser

Madlavningsproces

Skræl gulerødderne, skyl, riv fint og overfør til en gryde med en opvarmet lille. Kog gulerødderne under omrøring lejlighedsvis i 5 minutter.

Kom finthakket kål og fint ternet løg i en gryde og kog i yderligere 5 minutter.

Vask agurker, hak fint, tilsæt salt og sukker, hæld eddike og kog i yderligere 5 minutter.

Overfør hakkede peberfrugter og kogte svampe til en gryde. Skold tomaterne med kogende vand, fjern skallen og skær i små tern. Overfør dem til resten af ingredienserne. Tilsæt lavrushka og peberkorn.

Rør emnet godt igennem og kog ved svag varme i 30-40 minutter, under lejlighedsvis omrøring.

Fordel den varme masse i sterile krukker og stil den i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 7 minutter. Rul beholderen sammen med låg, vend den om og pakk den med et tæppe i en dag.

God appetit!