Pickle med byg og oksekød
0
757
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
119,6 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
70 minutter
Proteiner *
3,9 gr.
Fedtstoffer *
8,3 gr.
Kulhydrater*
13,2 gr.
I den kolde efterår-vinter periode kan betydningen af store, rige supper næppe overvurderes. Pickle indtager et særligt sted blandt sådanne varmende retter. Dens særegne sure smag kombineret med mørt kød og grøntsager er elsket af mange, og det er der god grund til. I denne opskrift bruger vi byg og oksekød - disse produkter tager lang tid at lave mad, så det er mest bekvemt at bruge en langsom komfur. Men du kan også tilberede den på den sædvanlige måde på komfuret.
ingredienser
Madlavningsproces
Lad os til at begynde med behandle produkter, der tager meget tid at lave mad: oksekød og byg. Kødet skal vaskes og skæres i små stykker to til tre centimeter. Vi skyller også grundigt byggen. Fyld kød- og perlebyggen med vand og kog i "Stew" -tilstand i to timer. Hvis du koger pickle på komfuret, kan tilberedningstiden variere. I dette tilfælde skal du sikre, at kødet bliver helt blødt, og perlebyggen er godt kogt.
Efter tiden i tilstanden "Stew" (i tilfælde af madlavning på komfuret skal du sørge for, at oksekødet med byg er godt kogt). Tilsæt kartofler med gulerødder, sautering, agurker sammen med den væske, der har udviklet sig. Vi lægger salt, peber, laurbærblad. Vi koger yderligere 50 minutter i "Stew" -tilstand i en langsom komfur, eller vi fortsætter med at koge suppen på komfuret i tredive minutter.
God appetit!