Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pickle med nyrer

Pickle med nyrer

0
933
Køkken Russisk
Kalorieindhold 84,4 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 65 minutter
Proteiner * 4,5 gr.
Fedtstoffer * 2,2 gr.
Kulhydrater* 18,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Pickle med nyrer
Indhold

En vidunderlig pickle mulighed for dem, der elsker slagteaffald. Den rige suppe vil varme dig på en kold aften. Prøv denne version af det første kursus, og du vil blive glædeligt overrasket. Nyrerne giver pickelen en ekstraordinær smag. Opskriften på pickle med oksenyrer og byg er et traditionelt første kursus. Den mest tidskrævende proces til fremstilling af syltede syltede er forberedelsen af ​​nyrerne. Sørg for at forberede sådan en pickle.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Forbered oksekødsnyrerne først. Skyl godt under rindende vand og rengør nyrerne. Skær i fire stykker. Sug i vand i 1 time.
trin 2 ud af 10
Afløb, fyld med vand og lad det stå igen i 1 time. Dræn vand, skyl godt under vand.
trin 3 ud af 10
Overfør de tilberedte nyrer til en dyb gryde, dæk med vand og bring det i kog. Kog i 10-15 minutter, afdryp.
trin 4 ud af 10
Dæk med koldt vand og kog nyrerne, indtil de er kogte.
trin 5 ud af 10
Skær de færdige knopper i små stykker efter eget valg.
trin 6 ud af 10
Mens nyrerne koger, lægges perlebyggen i blød i kogende vand, dækkes med folie og lades stå i 1 time.
trin 7 ud af 10
Forbered dine grøntsager. Skræl løg og gulerødder og skær i strimler. Vælg selv skæremetoden. Hæld en lille smule olie i en godt opvarmet gryde. Tilsæt grøntsager og svits til de er møre.
trin 8 ud af 10
Vask og skræl kartoflerne, skåret i mellemstore tern eller stave.
trin 9 ud af 10
Hak agurker med en kniv eller gnid på et groft rivejern og lad det simre i en gryde, til væsken er fordampet helt
trin 10 ud af 10
Hæld vand i en dyb gryde, bring det i kog, overfør den dampede perlebyg og de kogte nyrer og kog i 15 minutter. Overfør resten af ​​ingredienserne til gryden. Kog til kartoflerne er møre. Kom agurkerne i en pickle og kog i 5 minutter. Smag til, tilsæt krydderier.
Pickle med nyrer er klar. Pynt med finthakket frisk dild. Pickle serveres med creme fraiche og frisk brød. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *