Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pickle med nyrer og perlebyg

Pickle med nyrer og perlebyg

0
1148
Køkken Russisk
Kalorieindhold 85,6 kcal
Portioner 5 havn.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 6,7 g
Fedtstoffer * 2,6 gr.
Kulhydrater* 16,9 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Pickle med nyrer og perlebyg
Indhold

Usædvanlig og behagelig smag af pickle med nyrer. Opskriften er velegnet til dem, der er trætte af standard kødbouillon og gerne vil prøve noget nyt. Nyrer er et sundt produkt, der bliver et element i din hjemmelavede suppe.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Skyl nyrerne grundigt, fjern filmen og fedtet. Kog dem uden salt i cirka en time. Bouillon er ikke nyttig, så vi hælder vandet ud efter nyrerne. Hvis du planlægger at tilberede suppen på forhånd, er det bedst at suge de rå nyrer i vand eller mælk i flere timer.
trin 2 ud af 8
Kog perlebyggen separat i et forhold på 2: 1. Det anbefales at forvask eller lægge grynene i blød.
trin 3 ud af 8
Skær kartoflerne i små tern, hak løget, riv gulerødderne.
trin 4 ud af 8
Vi koger 2,5 liter vand til suppen og sender kartofler og kogt perlebyg dertil.
trin 5 ud af 8
Vi opvarmer en bradepande med olie, sender løg og gulerødder dertil. Svits til det er mørt, smag til med salt og peber, og send det til en gryde.
trin 6 ud af 8
Skær syltede agurker i tern og tilsæt til syltningen.
trin 7 ud af 8
Skær nyrerne i tynde skiver, kom dem i en gryde. Hæld agurkens pickle der. Bring det i kog og fjern det fra komfuret.
trin 8 ud af 8
Pickle med nyrer og perlebyg er lækkert at servere med creme fraiche. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *