Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tankning til vinteren
  3. ➠ Pickle til vinteren
  4. ➠ Pickle med tomatpuré til vinteren

Pickle med tomatpuré til vinteren

0
2477
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 98 kcal
Portioner 3 l.
Madlavningstid 1 d.
Proteiner * 2,2 gr.
Fedtstoffer * 3,2 gr.
Kulhydrater* 23,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Pickle med tomatpuré til vinteren
Indhold

Den rullede pickle med tomatpurédressing, perlebyg og agurker tilberedes for derefter at kunne tilberede en lækker aromatisk suppe uden unødigt besvær. Pickle fra sådan en blank viser sig at være moderat sur, nærende og rig, især hvis du koger den i fed svinekødsbouillon.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 4
Skyl perlebyggen i flere farvande, tilsæt vand, let salt og sæt på medium varme. Efter kogning reduceres varmen og kornene koges, til de er møre. Dræn vandet gennem en sigte.
trin 2 ud af 4
Vask grøntsagerne. Riv agurker. Skær løget i halve ringe, og riv gulerødderne.
trin 3 ud af 4
Bland løg, agurker, gulerødder, salt, vegetabilsk olie, granuleret sukker og tomatpuré. Kom alt i en gryde og kog i cirka 40 minutter. Læg derefter perlebyggen, kog i yderligere 5 minutter, hæld eddiken i og bland.
trin 4 ud af 4
Fordel sylteagurk i sterile krukker, rul op. Vend om og pakk med varme håndklæder. Når emnerne er helt afkølet til stuetemperatur, kan de opbevares et skyggefuldt, køligt sted.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *