Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tankning til vinteren
  3. ➠ Pickle til vinteren
  4. ➠ Pickle i 1 liters krukker til vinteren

Pickle i 1 liters krukker til vinteren

0
2550
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 105,5 kcal
Portioner 4 s.
Madlavningstid 70 minutter
Proteiner * 2,2 gr.
Fedtstoffer * 3,4 gr.
Kulhydrater* 25,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Pickle i 1 liters krukker til vinteren
Indhold

I dag vil jeg rådgive dig om en vidunderlig opskrift på syltning til vinteren. Jeg tilbereder sådan en pickle hvert år, det er meget praktisk. Om vinteren, når dagen bliver mindre, vil du ikke lave noget, og der er næsten ingen fritid, pickelen hjælper perfekt.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 11
Først og fremmest skal du skylle byggen grundigt flere gange, derefter fylde den med koldt vand og lade stå et stykke tid. I mellemtiden vaskes gulerødderne grundigt, skrælles med en grøntsagsskræller, rives på et groft rivejern.
trin 2 ud af 11
Vask agurkerne grundigt, skær enderne af og skær dem i strimler.
trin 3 ud af 11
Skræl løgene, skyl og hak fint. Denne gang brugte jeg en rød sløjfe.
trin 4 ud af 11
Vask tomaterne godt, lav et krydsformet snit, hæld kogende vand i et par minutter, overfør derefter til koldt vand, fjern forsigtigt huden og skær stilken. Hak de skrællede tomater med en blender til de er glatte eller skåret i små tern.
trin 5 ud af 11
Kom de tilberedte ingredienser i en dyb beholder med en tyk bund.
trin 6 ud af 11
Hæld den vaskede byg gennem en sigte og tilsæt grøntsagerne.
trin 7 ud af 11
Mål den nødvendige mængde vegetabilsk olie.
trin 8 ud af 11
Tilsæt vegetabilsk olie, drikkevand, granuleret sukker og bordsalt til beholderen med ingredienser. Bland grundigt. Læg det ved middel varme, bring det i kog, reducer varmen, dæk til og lad det simre i cirka 20 minutter under omrøring lejlighedsvis.
trin 9 ud af 11
Hæld derefter eddiken i. Rør rundt og lad det simre i cirka 10-15 minutter. Forbered krukker, vask og steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vandbadet. Hæld kogende vand over lågene eller lad det simre i en gryde i cirka 10 minutter.
trin 10 ud af 11
Fjern den varme pickle fra varmen, anbring den forsigtigt i sterile krukker, og rul op med sterile låg ved hjælp af en sømmaskine.
trin 11 ud af 11
Vend syltetøjsglasene på hovedet. Lad denne stilling stå, indtil den er helt afkølet i cirka et døgn, pakket ind i et varmt tæppe. Vend derefter de afkølede krukker og overfør det til et køligt, mørkt sted til opbevaring.

Nyd den duftende sylteagurk!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *