Flodfisk på grillen på grillen
0
1776
Køkken
Verden
Kalorieindhold
64,3 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
30 minutter.
Proteiner *
6,3 gr.
Fedtstoffer *
10,5 g
Kulhydrater*
6,3 gr.
Hvis du elsker fiskeri eller ofte står over for behovet for at tilberede flodfisk, bør sådan en simpel opskrift elskes. Det mest besværlige er naturligvis at rense sådan en fisk. Ellers er alt simpelt: bland det med hakkede løg og citron, salt og krydderier. Læg dem på en rist og bag dem til de er gyldenbrune på grillen. På trods af enkelheden i denne metode giver den et fantastisk velsmagende resultat.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi renser fisken fra skalaerne, skærer underlivet, fjerner indersiden og indre film. Hoved og hale kan efterlades på plads. Du kan dog fjerne det - i dette tilfælde er det et spørgsmål om smag. Vi skyller de tilberedte slagtekroppe grundigt med rindende vand og tørrer dem. Vi lægger alle fiskene i en bred skål. Drys med salt og fiskekrydderblanding. Bland med dine hænder for at fordele krydderierne gennem fisken.
Efter marineringstiden er smurt grillen med vegetabilsk olie og lagt den tilberedte fisk på den. Vi sender risten til grillen med gløder. Vi bager til de er møre. Afhængigt af fiskens størrelse og varmeintensiteten kan processen tage forskellige tidspunkter. Vi orienterer os ved den gyldenbrune skorpe på slagtekroppernes overflade. Så snart fisken bliver gylden, er du færdig. Glem ikke at vende risten på forskellige sider for en jævn varmebehandling.
God appetit!