Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Smørbrød med margarine og syltetøj

Smørbrød med margarine og syltetøj

0
1251
Køkken europæisk
Kalorieindhold 318 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 40 minutter
Proteiner * 6,8 g
Fedtstoffer * 28,9 g
Kulhydrater* 41,1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Smørbrød med margarine og syltetøj
Indhold

Hjemmebagte elskere har et særligt forhold til bagels. Fordi hele processen med deres forberedelse - fra æltning af dejen til omhyggelig indpakning af marmeladen i en rulle - ledsages af ønsket om at skabe små delikatesser med egne hænder. Hjemmelavede bagels er altid særligt velsmagende og kan ikke sammenlignes med dem, der er købt i butikken. Særligt vigtigt er det, at ingrediensernes kvalitet er kendt og kontrolleret.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 13
Vi tager margarinen ud af køleskabet på forhånd, så den bliver helt blød og smidig. Vi lægger det i en skål, hvor vi ælter dejen.
trin 2 ud af 13
Kom den angivne mængde kold creme fraiche til den bløde margarine.
trin 3 ud af 13
Hæld granuleret sukker på toppen og knæk ægget.
trin 4 ud af 13
Bland alt sammen med en ske, til det er relativt homogent.
trin 5 ud af 13
Tilsæt derefter vaniljesukker og bagepulver. Vi blander. Sigt melet gennem en fin sigte for at berige det med luft og løsne det. Tilsæt mel i portioner, gradvist, og kontroller dejens konsistens. Efter æltning skal den færdige masse være blød, men elastisk, let at bruge.
trin 6 ud af 13
Rul en bolle ud af dejen og skær den i fire lige store dele.
trin 7 ud af 13
Rul hver del af dejen til en kugle og rul den ud med en kagerulle til et tyndt rundt lag. Derefter skærer vi hvert lag i otte segmenter. Det er praktisk at bruge en rund pizzakniv til dette.
trin 8 ud af 13
Læg en lille mængde (lidt mindre end en teskefuld) tyk marmelade på den ydre del af hvert segment.
trin 9 ud af 13
Derefter folder vi bagelen mod den indre smalle del. På samme måde danner vi bagels af hele den resterende dej.
trin 10 ud af 13
Smør bagepladen med vegetabilsk olie eller dæk med olieret bagepapir. Læg de formede bagels på en bageplade.
trin 11 ud af 13
Vi sender en bageplade med bagels i en ovn, der allerede er forvarmet til 180 grader og bager i tyve til femogtyve minutter. Det er vigtigt ikke at overeksponere sarte produkter i ovnen, ellers bliver de hårde og ru. Vi tager de færdige rødmule bagels ud af ovnen og overfører dem til et fad.
trin 12 ud af 13
Drys de pakkede bagels med pulveriseret sukker gennem en sil.
trin 13 ud af 13
Serveres varm eller kold.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *