Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Brød derhjemme
  3. ➠ Brød i en brødmaskine
  4. ➠ Rugbrød på kefir i en brødmaskine

Rugbrød på kefir i en brødmaskine

0
2111
Køkken Verden
Kalorieindhold 258,1 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 100 minutter
Proteiner * 7,7 g
Fedtstoffer * 12,7 g
Kulhydrater* 39,9 g
* pr. 100 gr. produkt
Rugbrød på kefir i en brødmaskine
Indhold

Vi tilbyder en opskrift på aromatisk rugbrød med kefir. En god bonus er fraværet af gær. Til luftighed og løsning af dejen bruger vi bagepulver til aromatisering - krydrede urter. Dejen kan selvfølgelig æltes i en brødmaskine i hurtig æltningstilstand, eller du kan udføre denne proces med dine hænder. I denne opskrift, lad os tilberede brødmassen i hånden for at vise, hvordan dejen ser ud inden bagning. Når brødet er klart, foreslår vi at smøre skorpen med hvidløg, der føres gennem en presse. Dette brød vil være den perfekte tilføjelse til supper.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
For at ælte dejen lægges let opvarmet kefir i en skål. Hæld salt og granulat i det, rør rundt.
trin 2 ud af 8
Tilsæt derefter græskarfrøolie. Alternativt kan du bruge ekstra jomfru oliven. Disse olier giver en subtil smagsnuance, nemlig græskarolie - også en karakteristisk farve.
trin 3 ud af 8
Hæld karvefrøene i. Du kan tilføje både hele frø og formalet. I sidstnævnte tilfælde viser krummeren sig at være meget aromatisk.
trin 4 ud af 8
Læg den tørrede basilikum. I en separat lille beholder slukkes sodavand med eddike og hældes den resulterende vælling i en skål med resten af ​​ingredienserne. Vi ændrer alt sammen, indtil det er glat.
trin 5 ud af 8
Sig rug- og hvedemel gennem en sigte og tilsæt kefirmassen. Vi tilføjer også hampfrø.
trin 6 ud af 8
Ælt dejen til en blød, smidig bolle. Læg dejen i en brødmaskine og lad den sidde der i fem til ti minutter før bagning.
trin 7 ud af 8
Læg skålen i brødmaskinen, luk låget, og vælg brødbageprogrammet i 1 time og 40 minutter.
trin 8 ud af 8
Når tiden for programmet er forbi, skal du fjerne formen med færdiglavet brød fra brødmaskinen og vende den forsigtigt på hovedet. Mens brødet er varmt, smøres dets overflade med vælling fra hvidløg, der føres gennem en presse. Læg derefter brødet på risten og lad det køle helt af.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *