hjem
➠ Brød derhjemme
➠ Brød i en brødmaskine
➠ Rugbrød i en Redmond brødmaskine derhjemme

Rugbrød i en Redmond brødmaskine derhjemme

3573

Køkken Verden

Kalorieindhold 265,6 kcal

Portioner 1 port.

Madlavningstid 6 timer

Proteiner * 7,2 gr.

Fedtstoffer * 7,2 gr.

Kulhydrater* 71,4 gr.

Rugbrød i en Redmond brødmaskine derhjemme

Indhold

Opskriften er beregnet til elskere af rugbrød derhjemme, men ikke alle modeller af Panasonic brødmaskine har et program til sådant brød. I denne opskrift bages rugbrød ved hjælp af det franske program. Bagning tager 6 timer, men resultatet vil glæde dig. Brødet vil være blødt, porøst, godt bagt og sprødt som en baguette.

ingredienser

Skrællet rugmel 150 g Hvedemel 250 g Tørgær 1 tsk Salt 1 tsk Melis 1 spsk Vand 300 ml. Solsikkeolie 2 spsk Hæret urte 1 spsk

Madlavningsproces

Forbered først alle ingredienserne til bagning af rugbrød.

Kom al maden i brødmaskinen i den viste rækkefølge, ellers får du et andet brød. Mål ingredienserne med en måleske og på en elektronisk skala. Hæld sukker i skålen.

Tilsæt derefter tør gær.

Hæld vand ved hjemmetemperatur i en hvilken som helst beholder, og opløs kvasurt i den.

Hæld derefter urten i en skål.

Hæld derefter solsikkeolien i skålen. Hvis du ikke kan lide brødets smøragtige tekstur, kan du springe smørret over.

Mål mængden af rug- og hvedemel angivet i opskriften på en skala.

Sigt melet gennem en sigte direkte i skålen.

Således vil der være tørre ingredienser i bunden af skålen, vand og urt oven på dem, og alt er dækket med mel.

Læg skålen med ingredienserne i brødmaskinen, og luk låget. Installer det franske program. Du behøver ikke at indstille størrelsen på brødet og farven på skorpen i dette program. Standardbagetiden er 6 timer. Tænd for Start / Stop -knappen.

Når programmets afslutning bipper, fjernes det bagte brød fra skålen. Skorpen på toppen sætter sig nogle gange, men dette er kun den eneste ulempe ved sådant brød. Det bliver godt helt bagt og sprødt.