Alenka salat fra rødbeder, tomater og peberfrugter til vinteren - en simpel opskrift med trin for trin fotos

Vask først tomaterne grundigt, tør dem, fjern stilken, og hak dem derefter eller formal dem med en blender.

Vask og tør peberfrugt. Fjern stilken sammen med frøene og kernen. Skær den skrællede peberfrugt i strimler. Vask og skræl også varm peberfrugt.

Skræl løgene og skyl dem i koldt rindende vand, skær derefter i tynde halve ringe.

Vask rødbederne grundigt, og skræl dem derefter med en kniv eller grøntsagsskræller.

Skræl hvidløg, skyl og skær i tynde skiver.

Riv de skrællede rødbeder på et groft rivejern eller brug en koreansk gulerodskniv. Læg de revede rødbeder i en tykbundet gryde.

Tilsæt derefter peberfrugten.

Det næste trin er at sende løg halve ringe og hakket hvidløg til gryden.

Tilsæt derefter de hakkede tomater.

Hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie og bordeddike i. Tilsæt den nødvendige mængde granuleret sukker og bordsalt. Tilsæt sort peber, hvis det ønskes.

Kom en gryde med grøntsager over medium varme og bring det i kog. Rør grøntsagsblandingen, dæk gryden med et låg og kog grøntsagerne ved svag varme i cirka 35-40 minutter. Tilsæt varm peber, hvis det ønskes. Forbered glassene, vask dem godt i varmt vand og natron, og steriliser dem derefter i mikrobølgeovnen, ovnen eller vandbadet.

Hæld kogende vand over lågene eller kog i en separat gryde. Fyld sterile krukker med tilberedt salat og rul sammen med en sømaskine. Vend derefter dåserne på hovedet og pak dem ind i et varmt tæppe. Lad i denne tilstand afkøle helt i 8-10 timer, drej derefter glassene og overfør det til et køligt sted til opbevaring.

Alenka salat fra rødbeder, tomater og peber til vinteren

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Alenka salat med tomatpuré til vinteren

Alenka rødbedesalat klassisk opskrift

Efterlad en kommentar