Zucchini onkel bens salat med tomatpuré

Køkken Russisk

Kalorieindhold 88,3 kcal

Portioner 4,5 l.

Madlavningstid 120 minutter

Proteiner * 1 gr.

Fedtstoffer * 2,2 gr.

Kulhydrater* 20,8 g

Indhold

Den berømte zucchini onkel bens salat er let at forberede til vinteren, da den er godt opbevaret og ikke kræver dyre produkter. I vores opskrift foreslår vi, at du laver din egen tomatpuré til hældning, men du kan bruge en købt en.

Skræl løg og peberfrugt. Skyl grøntsagerne under rindende vand og sæt til side.

Skyl zucchini, skræl og fjern midten med en spiseske. Skær derefter frugten i små tern.

Læg de vaskede tomathalvdele i en blenderskål og pisk til puré, som derefter hældes i en gryde.

Kom puréen i en gryde, tilsæt sukker og salt, vegetabilsk olie. Bring blandingen i kog og lad det simre i cirka femten minutter efter kogning. Hvis du ikke vil forberede en tomatfyldning, skal du erstatte den med tomatpuré fortyndet med vand, indtil den bliver til en flydende puré.

Skær løget i små stykker. Det er bedst at tage et lille løg, som du bare skal skære i halve.

Kom zucchinien i kogende tomatpuré og kog i ti minutter fra kogningens øjeblik.

Tilsæt derefter løg, hakket hvidløg og peberfrugt i beholderen. Vent til blandingen koger igen og kog i femten minutter.

Tilsæt eddike til grøntsagsblandingen og kog i yderligere femten minutter. I løbet af denne tid skal du forberede glassene og sterilisere dem.

Hæld den tilberedte salat hurtigt i glassene og dæk det straks med låg. Når glassene er helt afkølede, opbevares emnet på et mørkt sted med en moderat temperatur.

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar