Cæsarsalat med kalkun
0
1554
Køkken
amerikansk
Kalorieindhold
159,1 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
55 minutter
Proteiner *
9,8 g
Fedtstoffer *
15,3 g
Kulhydrater*
8,3 gr.
Cæsar -versionen med kalkun vil appellere til dem, der følger kosten. En kalkun tilberedt uden overskydende fedt indeholder færre kalorier med mange næringsstoffer. Friske salatgrøntsager og krydret dressing udgør traditionelt en integreret del af Cæsar og danner dens genkendelige smag.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi forbereder produkter til fremstilling af salat. For at gøre dette skal du vaske salatbladene på forhånd og lade dem tørre godt eller behandle dem med et køkkenrulle. Tør kalkunfileten grundigt, hæld med en spiseskefuld olivenolie, drys med salt og sort peber, fordel hvidløg passeret gennem en presse. Gnid marinadekomponenterne ind i kødet med vores hænder. Lad kalkunen lægge sig og marinere i 10-15 minutter.
Læg salatblade på portionerede tallerkener, og læg halvdele af kirsebær og vagtelæg ovenpå, drys med pinjekerner. Skær parmesanen i tynde skiver ved hjælp af en grøntsagsskræller og kom dem i en salatskål. Læg kalkunskiverne på salatens overflade. For at forberede dressingen blandes naturlig yoghurt, olivenolie, sennep, citronsaft, salt og sort peber efter smag. Hæld den resulterende sauce over salaten ved servering. Anbefales at blive serveret umiddelbart efter tilberedning.
God appetit!