Cæsarsalat med røget kyllingebryst og croutoner
0
541
Køkken
amerikansk
Kalorieindhold
127,1 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
60 minutter
Proteiner *
8,9 gr.
Fedtstoffer *
12,5 g
Kulhydrater*
4,6 gr.
Der er mange måder at tilberede den berømte Cæsarsalat på. Din opmærksomhed præsenteres for en af disse, ikke mindre velsmagende, måder. Hovedingrediensen i denne ret er croutoner. Men smagen vil være speciel, hvis du bruger parmesanost og krydrer salaten med en særlig sauce, hvis tilberedningsmetode du også finder i opskriften.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi starter med forberedelsen af salatbladene. Fjern om nødvendigt de blade, der er begyndt at forringes eller visne. Derefter skyller vi bladene, fylder dem med koldt vand og lader dem stå i vand i en time. Vi gør denne procedure, så bladene er saftige og sprøde. For at spare tid kan du hælde koldt vand over bladene, tilføje isterninger til dem og lade stå i 15 minutter.
Lad os begynde at lave croutoner. Skær brødet i skiver af medium tykkelse, skær derefter skorpen af, så der kun er papirmasse tilbage, og skær den i terninger af samme størrelse. Vi holder terningerne i samme størrelse, så de bages jævnt og ser appetitlige ud. Dæk en bageplade med bagepapir og fordel terninger af hvidt brød på det, og prøv at efterlade en lille afstand mellem dem. Drys ternene med olivenolie og tilsæt hvidløgsfeddene til dem. Vi sender bagepladen til ovnen, forvarmet til 150 grader og tørrer dem i 15 minutter.
Vi vasker vagtelæggene under rindende vand, hælder en lille mængde vand i en gryde og lægger forsigtigt æggene ud. Kog æg ved middel varme i 5 minutter efter kogende vand. Derefter anbefaler vi at hælde koldt vand over de færdige æg, umiddelbart efter at du har fjernet dem fra komfuret, hvilket gør det let at fjerne æggeskallerne.
