hjem
➠ Nyt år
➠ Opskrifter til nytår
➠ Cæsarsalat med rød fisk og croutoner

Cæsarsalat med rød fisk og croutoner

782

Køkken amerikansk

Kalorieindhold 175,8 kcal

Portioner 2 port.

Madlavningstid 45 minutter

Proteiner * 11,4 gr.

Fedtstoffer * 18,2 g

Kulhydrater* 5,5 gr.

Indhold

Den berømte Cæsarsalat er tilgroet med snesevis af variationer. Hver husmor forbereder det på sin egen måde og ændrer sammensætningen af ingredienserne og saucen. Den mest lækre og lyse Cæsar fås fra saltet rød fisk, grøntsager og brune croutoner.

ingredienser

Madlavningsproces

Skær brødet i små tern, læg det på en bageplade og bag det til det er gyldenbrunt.

Kom vagtelæg, sennep, hvidløg, salt og peber i en blenderskål, pres saften af en halv citron ud. Pisk ingredienserne til glat. Tilsæt derefter olivenolien uden at stoppe med at piske. Den tilberedte sauce kan opbevares i køleskabet i et par dage.