hjem
➠ Nyt år
➠ Opskrifter til nytår
➠ Cæsarsalat med klassisk rød fisk

Cæsarsalat med klassisk rød fisk

918

Køkken amerikansk

Kalorieindhold 132,3 kcal

Portioner 2 port.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 11,2 gr.

Fedtstoffer * 9,8 g

Kulhydrater* 8,8 g

Indhold

Cæsar er en udsøgt salat, som udover klassiske ingredienser tilberedes med kylling, rød fisk eller rejer. Denne salat viser sig altid at være let og original, den fortjener bestemt at blive inkluderet i din kogebog.

ingredienser

Let saltet laks eller let saltet ørred 175 g Friske tomater 3 stk. parmesan ost 120 g Baton 4 skiver Romano salat 200 gr. Æg 2 stk. Sennep 10 gr. Citronsaft 2 - 3 spsk Olivenolie 70 ml.

Madlavningsproces

Skær brødet i tern, tør dem i en gryde eller i ovnen, til de er gyldenbrune. Du kan bruge færdige kiks, men det er bedre at vælge dem, der ikke indeholder urenheder.

Kog æggene hårdt, skræl dem og adskil hviderne fra æggeblommerne. Mos æggeblommerne med en gaffel, bland dem med sennep, citronsaft, revet parmesan og olivenolie. Pisk saucen til den er glat.