hjem
➠ Nyt år
➠ Opskrifter til nytår
➠ Cæsarsalat med rejer og mayonnaise

Cæsarsalat med rejer og mayonnaise

2155

Køkken amerikansk

Kalorieindhold 140,5 kcal

Portioner 2 port.

Madlavningstid 25 minutter

Proteiner * 10,3 g

Fedtstoffer * 12,2 g

Kulhydrater* 7,6 gr.

Indhold

Hvem elsker ikke Cæsarsalat? Hvis der er unlovers, så er der få af dem. Og for elskere af denne ret anbefaler vi versionen med rejer - meget velsmagende og uovervindelig. Duftende rejer kogt i smør med hvidløg tilføjer krydret ømhed til salaten.

ingredienser

Madlavningsproces

For at forberede salaten koges hårdkogte vagtelæg. Afkøl æggene helt i koldt vand og skræl dem. Skær hvert æg i to halvdele.

Vi vasker cherrytomaterne, tørrer dem og skærer dem i to dele.

Vi satte gryden på komfuret og lagde smørret på den. Du kan også bruge kokosolie til stegning.

Kom de forskrællede og skærede rejer i varm olie. Tilsæt de skrællede og knuste hvidløgsfedd til rejerne. Steg rejer med hvidløg i tre til fire minutter, tilsæt salt efter smag. Vi fjerner stegepanden fra komfuret, lægger rejer på en separat tallerken, tager hvidløgsfeddene ud - de har opfyldt deres aromatiserende funktion og er ikke længere nødvendige.

Skær de hvide brødskiver i små tern. Hvis skorpen er for grov, er det bedst at skære den af. Hæld tern af hvidt brød i en tør stegepande og læg det på komfuret. Steg ternene ved medium temperatur, til de er let brunede. Drys croutonerne med tørret hvidløg, salt og formalet peber.