Cæsarsalat med kylling og croutoner

1380

Køkken amerikansk

Kalorieindhold 134,2 kcal

Portioner 3 havn.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 11,3 gr.

Fedtstoffer * 7,7 g

Kulhydrater* 12,1 gr.

Indhold

Her er en klassisk måde at lave denne enkle og fantastisk lækre salat på. Den tilberedes med croutoner som hovedingrediensen i denne salat. Det har også brug for salat, kylling og hård parmesanost. Salat er klædt på med specielt tilberedt sauce.

ingredienser

Madlavningsproces

Forbered først croutoner til salaten. Til hvidt brød skæres skorpen og skæres brødet i tern.

Læg brødet i skiver på en bageplade beklædt med bagepapir. Dryp olivenolie med hvidløgssmag over skiverne. For at gøre dette skal du skræl hvidløg, hak det med en kniv, kom det i en kop olivenolie og varm det i mikrobølgeovnen i 20 sekunder. Du kan simpelthen hælde croutonerne over med olie og drys dem med en lille mængde tør hvidløg.

Læg bagepladen med croutoner i ovnen ved 120 ° C i 20 minutter. Sørg for, at croutonerne kun er brune og ikke brændte, ellers ødelægger de salatens smag.

Skyl salatblade under rindende vand, og fjern al væske med et køkkenrulle.

Riv en smuk salatdressing godt med et skrællet hvidløgsfed.

Riv salatblade rene og tørre i stykker med hænderne og læg dem på et fad.

Skyl kyllingefileten, tør den og skær den i to halvdele. Slå derefter kødet med en hammer og drys med salt og peber efter din smag. Steg filetstykkerne i varm olivenolie i 5 minutter på hver side.

Chill den stegte filet lidt, og skær i små langsgående stykker.

Lav derefter en særlig Cæsarsauce. For at gøre dette skal du koge et æg i kogende vand i et minut, som først skal opbevares ved stuetemperatur i 2-3 timer eller opvarmes i varmt vand i 30 minutter.

Hæld 150 ml olivenolie i et glas og læg et æg i det, der ikke har været kogt i mere end 1 minut. Pisk derefter med en stavblender uden at rive det af bunden af glasset.

Hæld frisk citronsaft i blandingen og tilsæt en spiseske Worcester Caesar sauce. Du kan købe denne sauce i supermarkedet, for det er ham, der bestemmer smagen af denne salat.

Pisk alle ingredienserne i et glas med en blender igen.

Fordel skiver af stegt filet på salatblade, hæld den tilberedte sauce over kødet og rør rundt. Fordel croutonerne oven på dette. Riv parmesanen på fine spåner og drys over salaten. Server den tilberedte ret med det samme.

God appetit!

Cæsarsalat med kylling og croutoner

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Vegetarisk Cæsarsalat uden kød

Cæsarsalat uden mayonnaise

Cæsarsalat med fetaxa og kylling

Cæsarsalat med rejer og kylling

Cæsarsalat med laks derhjemme

Cæsarsalat med tomater

Cæsarsalat med røget kyllingebryst

Cæsarsalat med rød fisk og croutoner

Cæsarsalat som på en restaurant

Cæsarsalat med klassisk rød fisk

Cæsarsalat med kylling og kinakål

Cæsarsalat rigtig opskrift

Efterlad en kommentar