Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyt år
  3. ➠ Opskrifter til nytår
  4. ➠ Cæsarsalat med laks

Cæsarsalat med laks

0
1392
Køkken amerikansk
Kalorieindhold 131,2 kcal
Portioner 2 port.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 10,3 g
Fedtstoffer * 8,7 g
Kulhydrater* 12 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Cæsarsalat med laks
Indhold

Cæsarsalat er en udbredt ret, der ofte kan findes på menuerne på restauranter og caféer. I hver institution tilberedes denne salat efter sin egen signaturopskrift. Jeg havde engang en chance for at prøve Cæsarsalat med laks. Kombinationen af ​​produkter syntes ideel for mig, nu laver jeg denne "Cæsar" selv derhjemme.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 4
Skær det hvide brød eller brød i små tern. Det er ikke nødvendigt at afskære skorperne. Forvarm panden godt. Pensl med lidt olivenolie. Skræl hvidløg og kom det i en gryde, steg i et par minutter. Fjern det stegte hvidløg fra gryden, tilsæt brødet, reducer varmen og tør croutonerne.
trin 2 ud af 4
Kog kyllingægene hårdkogte i 10 minutter. Overfør til koldt vand, skræl. Skær i to, fjern æggeblommer. Kom i en dyb skål, mos, tilsæt sennep, citronsaft, eddike, salt, peber og olivenolie. Tag en mixer og bring massen til konsistens af mayonnaise ved medium hastighed.
trin 3 ud af 4
Blød salatbladene i blød i koldt vand i cirka en time for at holde bladene sprøde. Dræn vand, tør salatblade. Riv den i mellemstore stykker med hænderne, læg den på en tallerken, og hæld generøst med dressingen. Skær laksen i små tern, efter at have skilt knoglerne og skindet. Læg på salat. Vask cherrytomater, skåret i halve, læg på salat.
trin 4 ud af 4
Top med sprøde croutoner og fintrevet parmesan. Server straks for at forhindre, at croutonerne bliver våde.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *