Cæsarsalat i lag

0
3732
Køkken amerikansk
Kalorieindhold 152 kcal
Portioner 7 havn.
Madlavningstid 40 minutter
Proteiner * 8,9 gr.
Fedtstoffer * 8,8 g
Kulhydrater* 17,7 g
Cæsarsalat i lag

En af mulighederne for at lave cæsar med kinakål, vagtelæg og østerssauce. Læg det lagvis og smag til med sauce ovenpå, og rør det eller nyd individuelle ingredienser efter tur - hver bestemmer selv i sin egen tallerken.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Skyl kyllingefilet og dypp det i kogende vand. Efter kogning fjernes skummet, varmes lavt og kødet koges i 25 minutter. Hæld 1 spsk. l. salt og kog i yderligere 5 minutter. Overfør kødet til en køleplade.
trin 2 ud af 7
Forvarm ovnen til 220 grader. Skær brødet i tern, trim de grove skorper af, og læg dem på en bageplade. Dryp lidt med olivenolie og salt. Kog croutonerne i cirka 4 minutter, vend rundt i perioder. Fjern og overfør til en separat skål.
trin 3 ud af 7
Kom vagtler og kyllingæg i saltet vand og sæt ilden på. Kylling - tag 1,5 minutter ud efter kogning og sænk i koldt vand. Vagtler - Kog i 4,5 minutter, og afkøl også. Riv den hårde ost fint og kom i en skål. Skræl hvidløg, skær det i stykker og kom det i osten. Knæk kyllingæggene i en skål, de bliver blødkogte.
trin 4 ud af 7
Tilsæt mayonnaise, olivenolie og solsikkeolie, sukker, østerssauce, sennep og pres citronsaften gennem en sigte. Pisk alt grundigt med en blender og overfør til en ren tørpose.
trin 5 ud af 7
Vask og tør salat og kål. Skær salaten i strimler og læg den i bunden af ​​fadet. Hak kålen fint og læg den på salaten. Hæld tynde strimler sauce ved at skære hjørnet af posen af.
trin 6 ud af 7
Hak brystfileten i tynde skiver på tværs af kornet og fordel dem over krydderurterne. Vask tomaterne og skær dem i skiver og læg dem på kødet. Riv parmesanen fint og drys på salaten. Hæld saucen over. Skræl og kvartel vagtelæggene. Sked den resterende salat og drys med croutoner.
trin 7 ud af 7
Salaten kan hældes over saucen igen med et fint maske og pyntes på midten med en gren persille.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *