Cæsarsalat derhjemme
0
1386
Køkken
amerikansk
Kalorieindhold
132,3 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
30 minutter.
Proteiner *
9,7 g
Fedtstoffer *
10,5 g
Kulhydrater*
5,8 gr.
Cæsarsalat er let at forberede og vil dekorere ethvert festligt bord. Sættet med produkter til "Cæsar" er altid standard, men forbindingen kan være forskellig for hver husmor. I denne opskrift foreslår vi at forberede en dressing ved hjælp af kapers og ansjoser - det er stærke accenter, der i høj grad bestemmer smagen af den færdige salat.
ingredienser
Madlavningsproces
For at forberede salaten skal du først forberede kyllingefilet. Vi tørrer det og skærer i små aflange stykker. Opvarm olivenolien i en gryde til den er varm, og læg kyllingestykkerne ud. Under omrøring steges kyllingen til den er mør. I processen tilsættes salt og sort peber. Mod slutningen af stegningen tilsættes vin og inddampes det meste af væsken.
For at forberede dressingen i en hakkeskål blandes mayonnaise, dijonsennep, naturlig yoghurt, marque og ansjosfileter. Luk skålen med et låg, og mal den, indtil der opnås en homogen konsistens. Det er værd at bemærke, at der fra den angivne mængde produkter opnås en sauce til ti portioner salat. Til en portion salat er seks spiseskefulde sauce nok. Resteret sauce kan køles i op til en uge.
God appetit!