hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Ti auberginesalat til vinteren trin for trin opskrift

Ti auberginesalat til vinteren trin for trin opskrift

2842

Køkken Russisk

Kalorieindhold 89,2 kcal

Portioner 10 havn.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fedtstoffer * 5,1 gr.

Kulhydrater* 21,4 gr.

Ti auberginesalat til vinteren trin for trin opskrift

Indhold

“Ten” er en lækker vinter auberginesalat, som min mormor plejede at lave mad. Navnet på salaten er direkte relateret til mængden af hovedingredienserne. Grøntsagerne skal være af samme størrelse og ti i antal.

ingredienser

Aubergine (gennemsnit) 10 stk. Friske tomater 10 stk. Paprika 10 stk. Løg 10 stk. Hvidløg 10 tand. Bordeddike 9% 100 ml Vegetabilsk olie 200 ml. Melis 4 spiseskefulde Salt 2 spsk

Madlavningsproces

Forbered alle de ingredienser, du har brug for til en velsmagende salat. Skræl og skyl løg og hvidløg. Vask auberginer, tomater og peberfrugter grundigt. Skræl peberfrugten fra frø og kerner. Skær halerne af auberginen. Mål den nødvendige mængde vegetabilsk olie, bordeddike, granuleret sukker og salt.

Skær de skrællede løg i halve og skær derefter i tynde halve ringe.

Skær de skrællede peberfrugter af kernerne og kernerne i store stykker.

Skær stammen af vaskede tomater ud og skær i store skiver. For at undgå vandig sømning skal du vælge kødfulde tomater.

Skær auberginerne i store skiver.

Tilsæt den nødvendige mængde vegetabilsk olie til en metalbeholder med en tyk bund. Sæt derefter på medium varme. Læg løg skåret i halve ringe i opvarmet olie.

Tilsæt derefter de hakkede peberfrugter, auberginer og tomater. Tilsæt derefter den målte mængde granuleret sukker og bordsalt.

Kog op. Skru derefter ned for varmen og kog snacken i 25-30 minutter. Skær den skrællede hvidløg i flere stykker. 5 minutter før tilberedning hældes bordeddike i og tilsættes hvidløg. Bland grundigt. Klargør glassene, vask og steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vandbadet.

Hæld kogende vand over lågene eller lad det simre i en gryde i cirka 10 minutter. Arranger forsigtigt den varme aubergine -forret i sterile krukker, og rul op med sterile låg ved hjælp af en sømning.

Vend auberginesalatglasene på hovedet. Lad i denne form, indtil den er helt afkølet i cirka et døgn, pakket ind i et varmt tæppe. Drej derefter de afkølede snackglas og opbevar dem et køligt, mørkt sted.