Donskoy salat med røde tomater og agurker til vinteren

2943

Køkken Østeuropæisk

Kalorieindhold 90,8 kcal

Portioner 4 s.

Madlavningstid 130 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fedtstoffer * 4,1 gr.

Kulhydrater* 21,8 g

Donskoy salat med røde tomater og agurker til vinteren

Indhold

En anden favorit blandt vintersalater til vores familie er "Donskoy" -salat med røde tomater og agurker. En sådan salat passer godt til varme kødretter og vil perfekt dekorere dit festlige bord og minde dig om sommerens lyse farver.

ingredienser

Madlavningsproces

Skræl løgene, skyl dem i koldt rindende vand, og skær derefter i halve ringe.

Vask tomaterne godt under vand, tør, fjern stilken og skær i ringe.

Vask og tør agurkerne grundigt, afskær enderne og skær derefter i tynde skiver.

Skyl gulerødderne godt under rindende koldt vand, og skræl dem derefter med en grøntsagsskræller. Riv de skrællede gulerødder på et groft rivejern eller brug en koreansk gulerod rasp.

Skyl og tør peberfrugterne, fjern derefter forsigtigt kernen med frø og skær den i store stykker.

Bland alle grøntsager i en dyb metalbeholder. Tilsæt den nødvendige mængde bordsalt, granuleret sukker og malet paprika, hæld den nødvendige mængde eddike i. Lad det stå i cirka en og en halv time, så grøntsagssaften skiller sig ud. I mellemtiden skylles glassene grundigt i varmt vand og steriliseres derefter i ovnen eller vandbadet.

Fyld krukkerne med grøntsagssalat efter blanding. Fordel den resterende grøntsagssaft jævnt. Hæld en spiseskefuld kalcineret vegetabilsk olie i hver krukke. Dæk glassene med låg, og læg dem derefter i en gryde, hvis bund tidligere er skudt med et køkkenrulle.

Hæld varmt vand over bøjlerne på glassene, sæt derefter på medium varme og bring det i kog, reducer derefter varmen og steriliser glassene i 15-20 minutter. Fjern forsigtigt de varme krukker fra gryden, og skru dem fast med sterile låg eller rul dem sammen med en sømmaskine.

Vend krukkerne på hovedet, pakk dem ind i et varmt tæppe, og lad dem stå i cirka 12 timer, indtil de er helt afkølede, vend dem derefter og overfør dem til et køligt, mørkt sted til opbevaring. Server den tilberedte salat på bordet som en selvstændig ret eller udover varme retter.

God appetit!

Donskoy salat med røde tomater og agurker til vinteren

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Donskoy salat klassisk opskrift til vinteren

Donskoy salat med kål til vinteren

Donskoy salat med agurker til vinteren

Donskoy salat med røde tomater, agurker og kål til vinteren

Donskoy salat med grønne tomater

Donskoy salat i lag til vinteren

Donskoy salat uden sterilisering

Donskoy salat til vinteren

Donskoy salat med grønne tomater og agurker til vinteren

Efterlad en kommentar