hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Donau salat til vinteren

Donau salat til vinteren

2916

Køkken Ungarsk

Kalorieindhold 83,7 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 1 d.

Proteiner * 1,1 gr.

Fedtstoffer * 3,5 gr.

Kulhydrater* 19,6 gr.

Indhold

Til Donau-salat kan du bruge halv-og-halv courgette og aubergine eller ændre proportionerne af disse grøntsager til din smag. Salaten viser sig i hvert fald at være lækker, for den indeholder udover de angivne grøntsager gulerødder, løg, tomater, peberfrugter og krydderurter.

ingredienser

Madlavningsproces

Skræl zucchini og auberginer, vask, fjern eventuelt frø og skær i tern.

Skær tomaterne i strimler, riv gulerødderne på et groft rivejern. Hak løget i små tern, hak peberfrugten i små stykker. Vask grønt og hak fint.

Tilsæt salt, rør rundt og lad det stå i cirka 2-3 timer, før grøntsagerne begynder at saftes. Lad derefter simre i 1 time ved medium varme, tilsæt granuleret sukker, hæld eddike og lugtfri solsikkeolie i.

Vask krukker og låg med sodavand, skyl og tør. Steriliser glassene i ovnen, kog lågene i 4 minutter. og tør. Anret forretteren i tilberedte krukker, rul op.