hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Donau salat med agurker til vinteren

Donau salat med agurker til vinteren

2572

Køkken Østeuropæisk

Kalorieindhold 74,9 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 1,2 gr.

Fedtstoffer * 3,1 gr.

Kulhydrater* 17,4 g

Indhold

For elskere af lette tilberedninger fra sæsonbetonede grøntsager tilbyder vi en anden version af grøntsagssalat til vinteren. Selv en nybegynder værtinde vil klare sin forberedelse. Til salaten skal du bruge grøntsager, krydderurter, krydderier og lidt fritid. Hvis du vil have salaten til at blive krydret, skal du tilføje en eller to chilipeber eller et par knivspids kværnet rød peber til den.

ingredienser

Madlavningsproces

Vi vasker agurker, tomater og kål under rindende vand, lægger dem på et køkkenhåndklæde og lader dem tørre lidt af vandet. Skræl og vask løg og gulerødder.

Hak kålen fint med en speciel kniv, skær tomaterne i halve, fjern stilkene og skær i små tern. Gnid gulerødderne på et groft rivejern. Hak løg og agurker i små tern. Peber renser vi for stilke og frø og skærer i små tern. Kom alle tilberedte grøntsager i en dyb gryde, tilsæt salt og sukker, vegetabilsk olie, bland og sæt panden på medium varme. Bring grøntsagerne i kog, reducer varmen og kog i cirka 25-30 minutter.

5-7 minutter før tilberedningens slutning tilsættes finthakkede krydderurter og eddike til salaten, blandes, og når gryden er klar, tages gryden med salaten ud af varmen.

Fordel den færdige varme salat i steriliserede krukker, stram den tæt med kogte låg og lad den afkøle helt ved stuetemperatur. Derefter lagde vi salaten til opbevaring på et køligt, mørkt sted.