Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
  4. ➠ Aubergine, peber, tomat og løgsalat til vinteren

Aubergine, peber, tomat og løgsalat til vinteren

0
933
Køkken Russisk
Kalorieindhold 51,9 kcal
Portioner 1,5 l.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 1,2 gr.
Fedtstoffer * 1,8 gr.
Kulhydrater* 8,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Aubergine, peber, tomat og løgsalat til vinteren
Indhold

En assorteret salat af peberfrugter, auberginer, løg, tomater og gulerødder til vinteren vil appellere til alle uden undtagelse, fordi alle finder noget for sig selv i den. Grøntsager skæres i tern og stuves i almindelig saft, krydret med krydderier og krydderurter.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Sorter alle grøntsager, vask og skær i stykker eller tern.
trin 2 ud af 7
Hæld vegetabilsk olie i gryden, læg sukker, salt, eddike, sæt ild på. Kom gulerødder i olie, lad det simre i 30 minutter. over medium varme.
trin 3 ud af 7
Læg derefter løg, peberfrugt og hvidløg. Rør rundt og lad det simre med låget lukket i 15 minutter.
trin 4 ud af 7
Tilsæt auberginer, rør rundt og lad det simre i yderligere 15 minutter.
trin 5 ud af 7
Kom tomater og alle krydderierne i gryden. Blande. Reducer varmen, kog i yderligere 15 minutter.
trin 6 ud af 7
Lav derefter den laveste varme, sluk i yderligere 15 minutter. uden omrøring. Tilsæt hakket grønt. På dette tidspunkt steriliseres glassene.
trin 7 ud af 7
Anret den kogende salat i krukker, rul op og læg lågene til afkøling under et varmt tæppe.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *