Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
  4. ➠ Zucchini og auberginesalat til vinteren

Zucchini og auberginesalat til vinteren

0
7770
Køkken Russisk
Kalorieindhold 73,6 kcal
Portioner 1 port.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 0,9 gr.
Fedtstoffer * 3,3 gr.
Kulhydrater* 17,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Zucchini og auberginesalat til vinteren
Indhold

Auberginesalat og zucchinisalat bevarer grøntsagernes naturlige smag og aroma selv om vinteren, når de rulles op i krukker. Den indeholder ingen særlige ingredienser og er ganske budgetvenlig, hvis du skal købe grøntsager fra markedet.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 16
Vask grøntsagerne.
trin 2 ud af 16
Skræl grøntsagerne fra overskydende skræl.
trin 3 ud af 16
Skær auberginerne i små tern, kom dem i en dyb gryde og krydr med salt, dæk med koldt vand.
trin 4 ud af 16
Skær løget i store tern.
trin 5 ud af 16
Skær gulerødderne i halve ringe.
trin 6 ud af 16
Steg løgene i olie i 5 minutter.
trin 7 ud af 16
Kom gulerødder til løget, steg i yderligere 5 minutter.
trin 8 ud af 16
Hak zucchinien i tern.
trin 9 ud af 16
Steg courgetterne i 10 minutter, til de er brune. Kom alle grøntsager i en gryde.
trin 10 ud af 16
Skær peberfrugterne i tern og steg dem til de er gyldne.
trin 11 ud af 16
Overfør peberfrugten til resten af ​​grøntsagerne.
trin 12 ud af 16
Fjern ægplanterne fra vandet, kom i gryden. Auberginevandet absorberede al bitterheden og blev brun.
trin 13 ud af 16
Steg auberginerne til de er gyldenbrune.
trin 14 ud af 16
Læg auberginer i en gryde med grøntsager, tilsæt eddike, granuleret sukker, salt. Rør rundt, dæk til og kog i 20 minutter. ved svag varme.
trin 15 ud af 16
Glem ikke at røre salaten med jævne mellemrum.
trin 16 ud af 16
Læg emnet i sterile krukker, stram lågene og vend under et varmt lommetørklæde. Lad afkøle helt.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *