hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Zucchini og tomatsalat til vinteren

Zucchini og tomatsalat til vinteren

2212

Køkken Russisk

Kalorieindhold 46,2 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 0,9 gr.

Fedtstoffer * 2,7 gr.

Kulhydrater* 13,3 gr.

Indhold

Konserverede grøntsagssalater er relevante på ethvert tidspunkt af året. Zucchini og tomatforretter viser sig at være særligt tilfredsstillende og aromatisk og supplerer også perfekt kød- eller fiskeretter.

ingredienser

Zucchini 1 kg Friske tomater 1,5 kg Paprika 4 ting. Hvidløg 5 tand. Melis 3 spsk Salt 1 spsk Bordeddike 9% 1 spsk Vegetabilsk olie 1 spsk

Madlavningsproces

Skyl zucchini og skær i små tern. Det er ikke nødvendigt at fjerne skrællen.

Vi gør det samme med tomater og paprika.

Skræl og kvær hvidløg.

Kom tomaterne i en gryde, tilsæt salt og sukker til dem, kog op og kog i 10 minutter.

Tilsæt derefter courgette, peber og vegetabilsk olie. Rør rundt og fortsæt med at simre i yderligere 30 minutter. 5 minutter før parat, smid hakket hvidløg i, hæld eddike i. Rør fadet og fjern det fra varmen.

Varm grøntsagssalat kan hældes i steriliserede krukker og dækkes med låg. Til at begynde med pakker vi emnet ind med et tæppe, lader det køle helt af og sender det derefter til opbevaring. Parat!