hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Salat af courgette, gulerødder og løg til vinteren

Salat af courgette, gulerødder og løg til vinteren

5583

Køkken Russisk

Kalorieindhold 101,9 kcal

Portioner 10 havn.

Madlavningstid 100 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fedtstoffer * 2,2 gr.

Kulhydrater* 24,7 g

Salat af courgette, gulerødder og løg til vinteren

Indhold

Grøntsagssalater til vinteren vil ideelt set supplere både en middag og et festligt bord. Tilsætning af courgette vil gøre forretterne endnu mere tilfredsstillende og appetitvækkende.

ingredienser

Madlavningsproces

Skyl zucchinien grundigt. Vi fjerner ikke skrællen fra unge og mellemstore frugter. Skær grøntsager i små tern.

Pil løgene og skær i små tern.

Vi vasker tomaterne og skærer dem, ligesom zucchini, i små tern.

Skræl gulerødderne og før dem gennem et medium rivejern.

Hæld vegetabilsk olie i en stor gryde eller kedel. Læg først løget og lad det simre i 5 minutter. Tilsæt gulerødder til løget og fortsæt med at simre den samme mængde. Derefter spreder vi zucchini, koger i yderligere 10 minutter. Nu lægger vi alle de andre ingredienser ud: tomater, sorte peberkorn, laurbærblade, salt, sukker og eddike. Rør rundt, dæk til og lad det simre ved svag varme i 1 time.