hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Zucchini, peber, tomatsalat med ris til vinteren

Zucchini, peber, tomatsalat med ris til vinteren

2649

Køkken Russisk

Kalorieindhold 93,6 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 1,5 gr.

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 21,4 g

Zucchini, peber, tomatsalat med ris til vinteren

Indhold

Tilberedte salater i krukker til vinteren bliver mere og mere populære. Sæler med ris og grøntsager er især velsmagende. Prøv den velsmagende og læskende ris- og courgette salat. Dette er en fantastisk forret og tilbehør til en række retter!

ingredienser

Madlavningsproces

Vi vasker risene, fylder dem med kogende vand. Og kom i en tallerken i mikrobølgeovnen i 5 minutter. Så kog denne ris til den er halvkogt, men du kan også koge den på klassisk vis på komfuret.

Nu vasker vi alle grøntsagerne. Skræl løg og gulerødder. Skær løget i små tern, og den bedste måde at rive gulerødder på. Svits grøntsagerne i vegetabilsk olie i 10 minutter.

På dette tidspunkt forbereder vi peberfrugterne, de skal renses for frø og skæres i tern. Tilsæt dem til løg og gulerødder.

Vi skærer også courgette i tern, kun større, ellers koger de ved stuvning og bliver til grød. Kom dem i gryden.

Mal tomaterne i en blender, tilsæt sukker, salt og krydderier til dem, bland med grøntsager i en gryde. Svits grøntsagerne ved middel varme i 15 minutter.

Tilsæt derefter ris til dem og lad dem simre i yderligere 15 minutter.

Tilsæt derefter hakket hvidløg og eddike, rør rundt, hold ilden i 5 minutter. og læg det i steriliserede krukker, rul det op og dæk med et tæppe, indtil det er helt afkølet.

God appetit!