hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Zucchinisalat med ris til vinteren

Zucchinisalat med ris til vinteren

1231

Køkken Russisk

Kalorieindhold 123,8 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 45 minutter

Proteiner * 2 gr.

Fedtstoffer * 3,4 gr.

Kulhydrater* 30,8 g

Indhold

Zucchinisalat med ris - saftig, rig og meget tilfredsstillende. Det passer godt til enhver kødret som tilbehør, og kan også serveres som en kold forret. Forberedelse af en salat er enkel: hakkede grøntsager og halvkogte ris, du skal bare blande og simre i en halv time. Vi forsømmer ikke sterilisering af dåser - dette vil beskytte sømmen mod skader og sikre produktets sikkerhed hele vinteren. Grøntsagernes vægt er angivet allerede skrællet.

ingredienser

Zucchini 2 kg hvide ris (halvfærdig)) 1 spsk. Paprika 500 gr. Friske tomater 1 kg Solsikkeolie 1 spsk. Melis 100 g Groft salt 2 - 3 spsk Bordeddike 9% 50 gr. Malet sort peber 0,5 tsk

Madlavningsproces

Vi vasker risene under rindende vand. Fyld med vand, så alle kornene er dækket og kom på komfuret. Bring indholdet i kog og kog over medium varme i ti minutter. Efter tilberedning sættes risene i et dørslag og lad bouillonen dryppe af.

Vask peberfrugten for snavs og skær hver frugt i to. Vi udtrækker frøene, skærer stilken ud. Skær frugtkødet i små tern.

Vask squashen og tør den. Hvis deres hud er for ru, skal vi skære den af og fjerne frøene og kassere. Vi bruger unge zucchini helt og skærer kun spidserne af på begge sider. Skær den tilberedte courgette i små stykker vilkårlig form.

Vi vasker tomaterne, tørrer dem og skærer sporene af stilken ud af hver. Skær dem i små stykker.

Kom tilberedte ris i en stor gryde, hæld vegetabilsk olie i og hak hakkede grøntsager. Bland og læg på komfuret. Opvarm grøntsagsblandingen under konstant omrøring i kog. Tilsæt salt, sort peber og granulat og kog i en halv time. Når madlavningen er slut, hældes eddiken i, blandes og salaten fjernes fra komfuret.

Vi pakker den varme salat i præ-steriliserede tørre krukker og ruller op med tørre sterile låg. Dæk de forseglede dåser med et tæppe og lad dem afkøle langsomt i denne position. Efter afkøling fjernes salaten til opbevaring.

God appetit!