hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Courgette salat Svigermors tunge med tomatpuré

Courgette salat Svigermors tunge med tomatpuré

3105

Køkken Russisk

Kalorieindhold 91,7 kcal

Portioner 4 s.

Madlavningstid 100 minutter

Proteiner * 1,3 gr.

Fedtstoffer * 2,2 gr.

Kulhydrater* 21,6 gr.

Courgette salat Svigermors tunge med tomatpuré

Indhold

Mange husmødre genkender salaten med navnet "Svigermors sprog" som den mest vellykkede tilberedning af courgette. For ham skæres courgette i form af tungen. Forbereder en salat med tomatpuré og krydderier. Vælg mængden af varm peber efter din smag, og arbejd med den med handsker.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask courgette og skræl dem af. Skær derefter courgetterne i aflange skiver. Overfør den snittede courgette til en skål til stuvning af salaten.

Skræl sød peber fra stilke og frø, skyl og skær i tynde strimler. Overfør peber også til courgette.

Skræl hvidløg, hak det i en blender og overfør det til courgette.

Fjern frøene fra de varme peberfrugter. Hak derefter peberfrugten fint og overfør til skålen med grøntsagerne.

Tilsæt den angivne mængde vand, vegetabilsk olie og salt til salaten.

Læg fadene med salaten på ilden, bring salaten i kog, omrør og lad det simre ved svag varme i 25-30 minutter fra begyndelsen af kogningen.

Ved slutningen af stuvningen hældes eddike i salaten, koges i yderligere 5 minutter og slukker for varmen. Overfør den tilberedte salat til præsteriliserede krukker og rul op med kogte låg. Vend salatglasene, dæk til med et varmt tæppe, og overfør efter køling til et opbevaringssted.

Glade emner!