Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
  4. ➠ Umoden tomatsalat til vinteren

Umoden tomatsalat til vinteren

0
2665
Køkken Russisk
Kalorieindhold 130,7 kcal
Portioner 10 havn.
Madlavningstid 70 minutter
Proteiner * 8,3 gr.
Fedtstoffer * 2,9 gr.
Kulhydrater* 21,3 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Umoden tomatsalat til vinteren
Indhold

Jeg gør dig opmærksom på en lækker salat med umodne tomater til vinteren. Grønne tomater spises ikke rå, men høstes hovedsageligt på grund af omstændigheder som tidlig frost. For at høsten ikke forsvinder, forbereder de forskellige godbidder til vinteren.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 11
Vask grønne tomater grundigt og lad dem tørre.
trin 2 ud af 11
Riv halerne af og skær stilkene.
trin 3 ud af 11
Skær de tilberedte tomater i 1 centimeter tykke skiver.
trin 4 ud af 11
Skræl løg og hvidløg, skær de skrællede løg i fjer eller hvad der er mere bekvemt for dig. Skær det skrællede hvidløg i tynde skiver.
trin 5 ud af 11
Skyl gulerødder og peberrodsrod og skræl med en grøntsagsskræller. Skær de skrællede grøntsager i skiver.
trin 6 ud af 11
Forbered marinaden. Hæld den nødvendige mængde drikkevand i en dyb metalskål med en tyk bund, tilsæt granuleret sukker, bordsalt og bordeddike. Kog op. Læg hakkede tomater, løg, hvidløg, gulerødder, peberrodsrod og krydderier.
trin 7 ud af 11
Bring det i kog og lad det simre i cirka 15-20 minutter ved middel varme. I mellemtiden skal du forberede glassene, vaske dem grundigt og sterilisere dem i mikrobølgeovnen eller ovnen. Hæld kogende vand over lågene eller kog i en gryde. Krukker og låg skal være helt tørre.
trin 8 ud af 11
Skyl persillen grundigt, tør den og hak den fint. Tilsæt derefter resten af ​​ingredienserne, rør og fjern fra varmen.
trin 9 ud af 11
Læg dildparaplyer og laurbærblade i sterile krukker, og brug derefter en stor ske til forsigtigt at sprede den varme salat ud over de sterile krukker.
trin 10 ud af 11
Dæk glassene med sterile låg og læg dem i en gryde, hvis bund er dækket med et køkkenrulle, hæld varmt vand over glassets bøjler. Tænd ilden. Kog op og steriliser i cirka 15 minutter ved moderat varme.
trin 11 ud af 11
Fjern forsigtigt varme dåser med snacks fra gryden og skru med sterile låg. Vend glassene på hovedet, pak dem ind i et varmt tæppe og lad dem køle helt af. Efter fuldstændig afkøling vendes salatglasene og overføres til et køligt, mørkt sted til opbevaring.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *