Agurkesalat til vinteren med sennep
0
8096
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
124,7 kcal
Portioner
2 s.
Madlavningstid
20 minutter.
Proteiner *
2 gr.
Fedtstoffer *
3,2 gr.
Kulhydrater*
27,1 gr.
En saftig sprød salat med strejf af sennep vil helt sikkert komme godt med om vinteren. Dette er en god tilføjelse til varme retter og kræver i øvrigt ingen forudgående tilberedning. Du skal bare åbne dåsen. At tilberede en sådan salat tager heller ikke meget tid.
ingredienser
Madlavningsproces
Skær de tilberedte agurker i cirkler, der ikke er mere end en centimeter tykke. Vi kom de hakkede grøntsager i en skål af en passende størrelse. Det er vigtigt, at fadene ikke er metalliske, da agurkemarinaden indeholder eddike. Drys agurkerne med salt, sukker, en blanding af rød og sort peberfrugt. Kom sennep, hakket (du kan passere gennem en presse eller hak fint med en kniv) hvidløg, hakket dild. Hæld eddike og bland alt sammen med dine hænder, indtil komponenterne er jævnt fordelt i hele massen.
Vi dækker fadene med et låg og lader ved stuetemperatur i tre til fire timer. I løbet af denne tid bliver agurkerne saftede og marinerede. Det er vigtigt at blande dem flere gange for at fordele marinaden jævnt. Efter at den angivne tid er gået, lægges agurkerne sammen med marinaden i tørre, rene krukker, dækkes med låg og sendes til sterilisering i fem til syv minutter. Derefter ruller vi glassene op med steriliserede låg og lader dem køle helt af. Vi fjerner de afkølede krukker til opbevaring på et køligt, mørkt sted.
God appetit!