hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Agurk, tomat og kålsalat til vinteren uden sterilisering

Agurk, tomat og kålsalat til vinteren uden sterilisering

8259

Køkken Russisk

Kalorieindhold 82,2 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 150 minutter

Proteiner * 1,3 gr.

Fedtstoffer * 1,6 gr.

Kulhydrater* 18,8 g

Agurk, tomat og kålsalat til vinteren uden sterilisering

Indhold

Ifølge denne opskrift vil du tilberede en velsmagende og let snack til vinteren. Kålen bliver sprød, og den friske agurk giver salaten en unik smag. Madlavning uden sterilisering.

ingredienser

Madlavningsproces

Skræl kålhovedet fra de øverste blade og skær det i tynde strimler. Drys kålen med salt og pres lidt ud, så det giver saft. Vask tomater og agurker. Skær derefter agurkerne i cirkler og tomaterne i små tern.

Hak de skrællede gulerødder på et koreansk rivejern. Hak løget i tynde halve ringe. Skræl peberfrugterne og skær dem i tern. Læg kål og andre strimlede grøntsager i en stor tykbundet gryde. Tilsæt sorte peberkorn, laurbærblade, eddike, sukker til grøntsagerne og bland forsigtigt. Lad salaten marinere i 1 time.

Efter denne tid hældes vegetabilsk olie i salaten og en gryde, dækket med et låg, sat på høj varme. Når salaten koger op, åbnes låget og simrer ved middel varme i 10 minutter.

Læg den tilberedte salat varm på sterile krukker og rull sammen med kogte låg. Vend glassene på hovedet, dæk til med et varmt tæppe, og overfør dem til et opbevaringssted efter afkøling.

Glade emner!