Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Agurkesalat i tomat til vinteren

Agurkesalat i tomat til vinteren

2
13246
Køkken Russisk
Kalorieindhold 96,6 kcal
Portioner 2 s.
Madlavningstid 9 timer.
Proteiner * 0,9 gr.
Fedtstoffer * 3,4 gr.
Kulhydrater* 23,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Agurkesalat i tomat til vinteren
Indhold

Det er praktisk at putte duftende syltede agurkstykker i tomatsauce lavet af naturlige tomater direkte fra krukken i en tallerken til en varm frokost. Du vil sætte pris på den fantastiske smag af denne hjemmelavede snack og vil helt sikkert vende tilbage til denne mulighed hver gang du høster grøntsager om sommeren.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Vælg agurker, der er tætte og ikke store. Vask dem godt, skær hestehaler af og skær med skiver ikke tyndt (0,5 cm hver), så de bliver sprøde.
trin 2 ud af 7
Vask tomaterne, skær et kryds på hver og læg dem i kogende vand i 2 minutter, og overfør derefter straks til koldt vand med is i 1 minut.
trin 3 ud af 7
Fjern skindet fra tomaterne, og fjern det sted, hvor stilken er fastgjort. Overfør dem til en skål og formal dem i en foodprocessor eller kødkværn. Skræl løg og hvidløg og passér også gennem apparatet.
trin 4 ud af 7
Rør saucen og hæld den i en gryde. Kog tomatmassen og kog i 5 minutter. Tilsæt sukker, salt, eddike og olie, rør og smag, hvis det ønskes, juster smagen med krydderier.
trin 5 ud af 7
Tilsæt agurker til den simrende sauce og kog i 8 minutter, omrør lejlighedsvis. De koger lidt ned og bliver helt nedsænket i fyldet.
trin 6 ud af 7
Arranger agurkerne i klargjorte sterile krukker og fyld til toppen med saucen. Dæk glassene til og læg dem i en bred gryde med et håndklæde på bunden. Krukkerne bør ikke røre hinanden, de kan briste ved kogning, så læg et håndklæde imellem dem. Fyld glassene med varmt vand op til skuldrene og kog dem, kog dem i 10-15 minutter
trin 7 ud af 7
Fjern de varme krukker forsigtigt, og stram lågene. Vend dem og dæk med et tæppe til langsomt afkøling og opbevar dem i lang tid. Efter afkøling er salaten klar, og hvis du ønsker det, kan du prøve krukken.

God appetit!

Lignende opskrifter

Kommentarer (1) 2

tilføje
Roza Gizatullina 08-08-2021 12:58
Fortæl mig om 3 glas sukker?
at svare
Site administration
Nej, 3 spiseskefulde, tak for din opmærksomhed, fikset!
Lada 07-08-2021 20:19
En interessant opskrift! Jeg tog den med til min kiste, og jeg vil prøve at lave den. Og jeg har også en opskrift på agurker fra Tyskland, men lidt anderledes: pickles på tysk med kirsebær og drueblade Det viser sig også meget velsmagende! Prøv alle interesserede
at svare

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *