hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Tomat, peberfrugt og løgsalat til vinteren

Tomat, peberfrugt og løgsalat til vinteren

1619

Køkken Russisk

Kalorieindhold 117,1 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 1,2 gr.

Fedtstoffer * 3,4 gr.

Kulhydrater* 30,3 g

Tomat, peberfrugt og løgsalat til vinteren

Indhold

Tomater, peberfrugt og løg. Det er svært at finde en bedre kombination. Med et minimum af tid kan du tilberede en lys salat med en udsøgt smag, som er perfekt til en række forskellige kødretter. Hovedreglen er kun at vælge modne grøntsager af høj kvalitet til tilberedning af salaten.

ingredienser

Friske tomater 1,5 kg Paprika 1 pc. Løg 2 stk. Vegetabilsk olie 1 spsk Bordeddike 9% 20 ml. Melis 2 spsk Salt 1 spsk

Madlavningsproces

Forbered de nødvendige ingredienser.

Skyl tomaterne grundigt, fjern halerne. Derefter skærer vi hver frugt i halve.

Vi vasker peberfrugten, fjerner stilken og frøene fra den og skærer derefter i en tynd strimmel. Skræl løget og skær det i halve ringe.

Kom hakkede grøntsager i en separat skål. Vi sender også vegetabilsk olie, eddike, salt og sukker dertil.

Bland alt grundigt. Lad derefter salaten stå i mindst en time. I løbet af denne tid skal grøntsagerne starte juice. I løbet af denne tid steriliserer vi dåserne på en måde, der er praktisk for dig.

Læg derefter grøntsager i steriliserede krukker, dæk glassene med låg. Læg et vaffelhåndklæde på bunden af en stor gryde, læg dåser på det, hæld vand i gryden, så dåsen er nedsænket op til skulderen. Efter at vandet i gryden er kogt, steriliseres salaten i fem minutter.