hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Tomat og bønnesalat til vinteren

Tomat og bønnesalat til vinteren

2209

Køkken Russisk

Kalorieindhold 95,6 kcal

Portioner 5 l.

Madlavningstid 13 timer.

Proteiner * 2,1 gr.

Fedtstoffer * 2,2 gr.

Kulhydrater* 22,5 g

Indhold

Tomat- og bønnesalat er en praktisk forberedelse til vinteren. Denne salat viser sig at være meget tilfredsstillende og nærende. Brugen af løg og gulerødder til forberedelse af salat giver den færdige ret den nødvendige sødme. Tomat- og bønnesalat kan supplere varme retter samt spille rollen som en separat ret til en familiemiddag eller frokost.

ingredienser

Madlavningsproces

Bønnerne skal udblødes i koldt vand natten over. Om morgenen drænes væsken i den ved hjælp af et dørslag. Kom derefter bønnerne i en gryde og kog i 15 minutter efter kogning. Dræn den resulterende bouillon; det er ikke nødvendigt direkte til tilberedning af salaten.

Vi vasker tomaterne, skærer stilkene ud. Skær frugterne i flere dele og før gennem en kødkværn. I dette tilfælde kan du også bruge en blender. Hæld den resulterende tomatpuré i en gryde til bønnerne.

Gulerødder skal skrælles, vaskes og reves på et groft rivejern. Vi sender de revne gulerødder til resten af ingredienserne i gryden.

Skræl løgene og skær dem i små stykker. Læg det hakkede løg i en beholder med salaten tilberedt.

Tilsæt granuleret sukker og salt til salaten, hæld vegetabilsk olie i. Fra det øjeblik kogning koges grøntsager i 25 minutter, og derefter hældes den nødvendige mængde eddike i. For smag krydres salaten med presset hvidløg og laurbærblade. Dæk gryden med et låg og kog salaten i yderligere 15-20 minutter.